Действие разворачивается в одном из тихих токийских баров, где centralной фигурой становится Рю Сасакура. Ему приписали прозвище «Божественный» за удивительную способность подбирать коктейли так, чтобы точно выражать настроение и историю каждого гостя. Но он считает, что роль бармена не ограничивается simply смешиванием напитков: одна лишняя капля может превратить лекарство в яд. Клиенты приходят с собственными тайнами и воспоминаниями; каждому из них нужно просто внимание, чтобы начать говорить. Постепенно становится ясно, что за каждым рассказом скрывается судьба, радость или боль, и именно слушание может стать началом перемен. Здесь история unfold медленно, в спокойном темпе, будто медленно стекающие ликеры. В повествовании встречаются любопытные факты о коктейлях, их ингредиентах и тонкостях приготовления, а порой — и секретные рецепты. Эта смесь спокойной атмосферы и тонкой человеческой драмы превращает напиток в мост между прошлым и настоящим, и именно так рождается суть аниме «Бармен».
